美女自卫慰黄网站-亚洲啪av永久无码精品放毛片-日本道免费精品一区二区-老子午夜理论影院理论

企事業(yè)單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
專業(yè)經(jīng)營(yíng)食堂承包、快餐配送等團(tuán)膳服務(wù)

全國(guó)綠色餐飲企業(yè) 團(tuán)膳行業(yè)十大影響力品牌

全國(guó)咨詢服務(wù)熱線

020-84637116

133 0222 5736

食堂資訊
當(dāng)前位置: 旺記首頁(yè) >> 團(tuán)膳百科 >>  食堂資訊

承包食堂如何有效降低食堂經(jīng)營(yíng)成本

發(fā)布時(shí)間:2018-12-03 21:11:50 來(lái)源:食堂資訊 作者:小梨落 閱讀次數(shù):

導(dǎo)語(yǔ):食堂承包公司的管理者必須要了解公司的食堂文化,了解自己的員工,在承包食堂方面要有效的降低食堂經(jīng)營(yíng)成本,提供優(yōu)質(zhì)就餐條件的同時(shí)又優(yōu)化了公司的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu),為今后的經(jīng)營(yíng)提供了更多便利。

現(xiàn)今在承包食堂的經(jīng)營(yíng)中,如何節(jié)約公司食堂運(yùn)營(yíng)成本已是廣大飲食公司共同探討的問(wèn)題。其中有效的使用公司現(xiàn)有資源,并做好資源配置優(yōu)化工作,減少運(yùn)營(yíng)成本,保障公司員工食堂的用餐質(zhì)量,這樣就能使食堂承包公司在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中越來(lái)越有優(yōu)勢(shì),否則就很容易被淘汰。那么飲食公司在承包食堂方面如何有效的做到降低食堂經(jīng)營(yíng)成本的呢?

承包食堂如何降低食堂成本

一、食材采購(gòu)成本

1、承包公司員工食堂,一般來(lái)說(shuō)就餐人員是相對(duì)比較固定的,根據(jù)人數(shù)計(jì)算食材采購(gòu)量,避免采購(gòu)數(shù)量過(guò)多而造成浪費(fèi);

2、食材采購(gòu)具體方法:對(duì)于大米、面粉、調(diào)味品等食堂中必須的物件全部采用統(tǒng)一購(gòu)買的方案,或者是與一些規(guī)模較大的出產(chǎn)供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期的合作事項(xiàng),保證用低于或者等于市場(chǎng)價(jià)格的本錢獲得優(yōu)先的供貨,并且確保物品的質(zhì)量,減小食堂的運(yùn)營(yíng)成本;

3、采購(gòu)部門應(yīng)隨時(shí)了解市場(chǎng)信息及菜價(jià)的變化,及時(shí)通知主廚或廚師長(zhǎng)。有些原料價(jià)格昂貴,應(yīng)隨時(shí)注意調(diào)整菜價(jià);

4、采購(gòu)回來(lái)的食材要保證質(zhì)量,如遇到以劣充優(yōu)或缺斤少兩的情況,驗(yàn)收員要拒絕驗(yàn)收;初加工人員要不予加工。只有環(huán)環(huán)相扣,才能保證食堂飯菜的質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)成本。

二、合理的管理庫(kù)存

食堂承包公司在員工食堂庫(kù)存的食材盡量做到用完再進(jìn),以免久放變質(zhì)而浪費(fèi);而對(duì)一些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的食材原料,可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購(gòu)一些,但一定要妥善保存好,否則變質(zhì)造成更大的浪費(fèi)。

三、建立員工監(jiān)督制度

在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度,杜絕亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對(duì)出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報(bào)應(yīng)該給予獎(jiǎng)勵(lì),同時(shí)要為他們保守秘密。

四、食堂菜譜設(shè)計(jì)

在公司員工食堂中,對(duì)菜譜設(shè)計(jì)上,應(yīng)注意葷素搭配。其中個(gè)別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個(gè)問(wèn)題。有時(shí)輔料多一些反而口感更好。

上一篇:華為員工食堂“8元早餐”你怎么看?

下一篇:團(tuán)膳食堂廚房掌握設(shè)計(jì)規(guī)范的要領(lǐng)

分享到:

聯(lián)系電話:

020-84637116

地址:廣州市番禺區(qū)卓越路3號(hào)(清河市場(chǎng)旁邊八月八配送中心)

© 2018 廣州市旺記飲食管理有限公司 http://m.aieoe.com/ 版權(quán)所有 粵ICP備17000724號(hào)-1 QQ對(duì)話

主站蜘蛛池模板: 亚洲av电影天堂男人的天堂 | 国产成人免费a在线视频| 亚洲欧美成人一区二区在线 | 欧美精品欧美人与动人物牲交| 亚洲熟妇久久国内精品| 欧美激情一区二区| 玩两个丰满老熟女久久网| 欧洲肉欲k8播放毛片| 国产日产精品久久久久快鸭| 久久99国产综合精品| 亚洲av无码专区国产不卡顿 | 宝贝把腿张开我要添你下边动态图 | 欧洲精品码一区二区三区| 中文字幕亚洲无线码a| 久久99青青精品免费观看 | 人人爽人人爽人人爽| 看免费真人直播网站| 中文日韩亚洲欧美制服| 色偷偷色噜噜狠狠网站30根| 久久精品国产99国产精品澳门| 艳妇臀荡乳欲伦69调教视频| 日韩在线中文高清在线资源| 少妇又紧又深又湿又爽视频| 日韩乱码人妻无码中文字幕视频 | 成人爽a毛片免费| 国产日韩成人内射视频| 抽搐一进一出gif日本| 激情综合亚洲| 欧美jizzhd精品欧美| 久久精品国产亚洲av麻豆| 亚洲精品乱码久久久久久v| 亚洲国产成人久久综合| 国产亚洲综合aa系列| 欧美交a欧美精品喷水| 午夜精品久久久久久久99热| 免费av片在线观看网址| 亚洲国产无套无码av电影| 2018国产大陆天天弄| 河北炮打泻火老熟女| 无码久久精品国产亚洲av影片| 欧美深性狂猛ⅹxxx深喉|