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承包大學(xué)食堂窗口賺錢嗎?記住這五個(gè)坑和六個(gè)重點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間:2019-08-14 10:47:23 來源:食堂資訊 作者:小梨落 閱讀次數(shù):

承包大學(xué)食堂窗口賺不賺錢?十個(gè)人估計(jì)有九個(gè)人認(rèn)為賺錢,客源充足,現(xiàn)在公立學(xué)校和私立學(xué)校都比較多但是做食堂肯定為的是利益,所以去考察學(xué)校這里面就會(huì)包含很多信息,旺記飲食根據(jù)自己的經(jīng)歷總結(jié)出如下內(nèi)容,希望可以給想做學(xué)校食堂的朋友一些參考建議。

承包大學(xué)食堂窗口賺錢嗎

大部分接手學(xué)校食堂檔口的基本都是接二手的或者好幾手的,一手的基本好的學(xué)校是不可能的,食堂轉(zhuǎn)讓的實(shí)質(zhì)原因無非以下5個(gè):

一、賠錢;
二、學(xué)?;蛘吖芾砉緞裢?;
三、出品衛(wèi)生出現(xiàn)問題接受不了高額的罰款;
四、員工問題,導(dǎo)致無心經(jīng)營;
五、就是營業(yè)款拖欠。

大學(xué)食堂好不好做

所以當(dāng)我們準(zhǔn)備做學(xué)校食堂窗口的時(shí)候一定要這幾個(gè)心理準(zhǔn)備,做好預(yù)防,不要一聽學(xué)校食堂就不好好考察,認(rèn)為學(xué)校食堂簡單弄一下就可以賺錢,這是不對(duì)的。

六個(gè)重點(diǎn)分析如何做好大學(xué)食堂窗口

1、要了解,學(xué)生數(shù)量,檔口數(shù)量,還有就是經(jīng)營品種,用餐人群。以及食堂檔口管理是否規(guī)范;

2、學(xué)生數(shù)量,這個(gè)很重要,大部分都會(huì)虛報(bào),本來有三千,給你報(bào)個(gè)八千,這個(gè)水份很大,所以建議多去實(shí)地觀察一下,在就是詢問學(xué)校附近的出租車司機(jī),或者商店,理發(fā)店,等容易接觸的地方咨詢,如果你在食堂里咨詢肯定信息未必真實(shí),有的人也未必告訴你。

3、檔口數(shù)量,和食堂數(shù)量也很重要。因?yàn)闄n口越多學(xué)生分流越大,在就是你的食堂位置是不是離學(xué)生用餐的距離,如果你10個(gè)檔口3000學(xué)生用餐,基本食堂都不掙錢或者賺很少的錢,你去也白忙活。所以做好檔口分流比較預(yù)算,大學(xué)基本份好多食堂,一食堂,二食堂,他們的距離,那個(gè)食堂的用餐人數(shù)多少,那個(gè)檔口人量大。那個(gè)檔口人流量少,為什么?應(yīng)該進(jìn)行合理的分析。

4、經(jīng)營品種很重要,在學(xué)?;臼谴箦伈朔植蜕庾詈茫阅憬?jīng)營的品種應(yīng)該炒菜優(yōu)先,在就是面食,有的學(xué)校管理公司不厚道,把面食劃分的太細(xì),這樣的不建議去考慮,如,刀削面,重慶小面,如果一個(gè)食堂有5個(gè)檔口,有兩家做面條的,你認(rèn)為這樣真的好嗎?所以一定要了解一下食堂檔口經(jīng)營的制度和標(biāo)準(zhǔn)。

5、用餐人群這個(gè)很重要,這個(gè)可以來確定你經(jīng)營的品種受歡迎度,學(xué)校的學(xué)生地區(qū)分配,如那個(gè)地區(qū)的多,他們的飲食口味,在就是經(jīng)濟(jì)情況。來衡量你的產(chǎn)品和價(jià)格!還有就是老師用餐補(bǔ)貼情況,以及她們的用餐情況,大部分大學(xué)老師用餐補(bǔ)貼很高,所以要全面衡量,消費(fèi)人群是老師和學(xué)生。

6、要多了解一下學(xué)校的食堂管理制度,獎(jiǎng)罰,以及要求,以及管理公司營業(yè)額打款是不是按時(shí)間。

7、水電氣的價(jià)格,原材料價(jià)格,用來做菜品預(yù)算。

這幾個(gè)看好了就可以考慮是否可以接手學(xué)校食堂窗口了,接下來就是和管理公司的協(xié)議了,重點(diǎn)是:押金退還、營業(yè)額、提點(diǎn)、原材料采購、以及協(xié)議的簽訂。

這里面押金退還和營業(yè)額這個(gè)很重要,個(gè)別學(xué)校拖欠太嚇人,值得注意!在就是假期放假去看地方的時(shí)候建議不要快速成交,最好開學(xué)的時(shí)候看一看。

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